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Comiendo Cangrejos de Manglar

Los cangrejos son una comida muy apreciada en Ecuador Tanto así, que el cangrejo de manglar tiene un período de veda. Nuestros amigos Sole y Fede nos invitaron a comer cangrejos a su casa un domingo.

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Cafeto

El cafeto es una variación del Tiramisú preparada por nuestro amigo el Dr. Federico Riquetti. El gran aporte es una reducción de café poderosa. Se recomienda probarlo.

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Salsas para Pastas: Arrabbiata

Receta de salsa arrabiata. Es una salsa para tallarines, fideos u otros (incluso carnes) preparada con aceite de oliva, ajo, ají y tomates en conserva

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Chutney de Mango

Receta de chutney de mango, acompañamiento clásico de la cocina india, muy versátil y fácil de preparar.